Dólar faz preços do pão francês e do macarrão disparar

O pão francês e o macarrão estão mais caros nos supermercados, segundo dados da APAS, a associação do setor. 

O preço do pão francês subiu mais de 10% nos supermercados paulistas, nos últimos doze meses. Já o do macarrão, quase 13%. Ambos tiveram reajustes nos preços muito acima da inflação, que foi de meios de 5% no mesmo período. 

O aumento nos valores destes produtos é justificado pela alta do dólar, que passou de quatro reais. 

Como o Brasil não é autossuficiente na produção de trigo, necessita de importação da matéria-prima. Mais da metade do que é consumido no país é importado da Argentina. 

O economista da APAS, Thiago Berka, explicou a influência da elevação do dólar nos valores dos produtos.  "É um produto que é um commodity, ou seja, ele é dolarizado, depende do dólar. Com o dólar aumentando, os insumos aumentam ao produtor, e ele repassa quase que, automaticamente, ao varejo".
 
A indústria de moagem, responsável por transformar o trigo em farinha, viu os custos aumentarem cerca de 40%. Porém, em média, o repasse para o consumidor foi apenas de 20%. 

Além disso, com o aumento dos preços, o consumo destes produtos têm diminuído, o que reduz a produção e a obtenção de lucros do setor. 

"Este alto volume de desempregados está impactando fortemente no nosso negócio, porque o nosso negócio é consumido basicamente na base da pirâmide, que são classes C e D", explica o dono de uma indústria de moagem, Christian Saigh, cuja produção caiu 5% neste período.