Novo açúcar reduz pela metade pico de glicose em voluntários
Produto desenvolvido pela Unicamp é composto por cana, café verde e pele de amendoim; pesquisadores já enviaram pedido de patente
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Karyn Souza, do SBT Brasil
Pesquisadores da Unicamp, a Universidade Estadual de Campinas (SP), desenvolveram um novo tipo de açúcar capaz de auxiliar no controle do nível de glicose no sangue. A nova versão mistura cana-de-açúcar, café verde e pele de amendoim, e demora mais tempo para ser absorvido pelo organismo.
Na prática, o objetivo dos pesquisadores é evitar uma subida rápida da glicose no sangue que, quando acontece com frequência, pode levar a doenças como diabetes tipo 2. Ao todo, 25 voluntários participaram dos primeiros testes e o resultado foi considerado promissor: em média, o pico de açúcar na corrente sanguínea caiu pela metade.
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Para a professora da FEA-Unicamp e coordenadora da pesquisa Juliana Macedo, o novo produto será um grande aliado na rotina de pessoas com diabetes e outras doenças. "Uma pessoa com uma dieta controlada para tentar evitar a piora da diabetes tipo 2, de uma desordem metabólica, síndrome metabólica, teoricamente usufruiria bastante de um açúcar desse tipo", explica a especialista.
O novo açúcar ainda passará por outros testes, um deles na Universidade de Bolonha, na Itália, onde será avaliado os possíveis efeitos do produto sobre as bactérias do intestino.
Por enquanto, a descoberta está no meio do caminho entre o laboratório e o supermercado. A expectativa dos pesquisadores, que já enviaram o pedido de patente, é que o novo açúcar chegue às prateleiras com um valor acessível.
"O processo que a gente usa para produzir, os materiais utilizados têm um custo menor do que outras matérias-primas. A gente não pode dizer exatamente que isso vai chegar mais barato do que um açúcar convencional, mas a gente acredita que deve conseguir concorrer, por exemplo, com um adoçante", conclui a pesquisadora da FEA-Unicamp Regiane Vieira.
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Novo açúcar reduz pela metade pico de glicose em voluntáriosProduto desenvolvido pela Unicamp é composto por cana, café verde e pele de amendoim; pesquisadores já enviaram pedido de patenteSaúde2026-11-01T23:21:55.331ZPesquisadores da Unicamp, a Universidade Estadual de Campinas (SP), desenvolveram um novo tipo de açúcar capaz de auxiliar no controle do . A nova versão mistura cana-de-açúcar, café verde e pele de amendoim, e demora mais tempo para ser absorvido pelo organismo. Na prática, o objetivo dos pesquisadores é evitar uma subida rápida da glicose no sangue que, quando acontece com frequência, pode levar a doenças como . Ao todo, 25 voluntários participaram dos primeiros testes e o resultado foi considerado promissor: em média, o pico de açúcar na corrente sanguínea caiu pela metade. Para a professora da FEA-Unicamp e coordenadora da pesquisa Juliana Macedo, o novo produto será um grande aliado na rotina de pessoas com diabetes e outras doenças. "Uma pessoa com uma dieta controlada para tentar evitar a piora da diabetes tipo 2, de uma desordem metabólica, síndrome metabólica, teoricamente usufruiria bastante de um açúcar desse tipo", explica a especialista. O novo açúcar ainda passará por outros testes, um deles na Universidade de Bolonha, na Itália, onde será avaliado os possíveis efeitos do produto sobre as bactérias do intestino. Por enquanto, a descoberta está no meio do caminho entre o laboratório e o supermercado. A expectativa dos pesquisadores, que já enviaram o pedido de patente, é que o novo açúcar chegue às prateleiras com um valor acessível. "O processo que a gente usa para produzir, os materiais utilizados têm um custo menor do que outras matérias-primas. A gente não pode dizer exatamente que isso vai chegar mais barato do que um açúcar convencional, mas a gente acredita que deve conseguir concorrer, por exemplo, com um adoçante", conclui a pesquisadora da FEA-Unicamp Regiane Vieira. 🤳 Notícias em primeira mão: baixe nosso aplicativo gratuito e leve o jornalismo do SBT News com você, onde estiver! São PauloSPSudestehttps://sbtnews.sbt.com.br/noticia/saude/novo-acucar-reduz-pela-metade-pico-de-glicose-em-voluntarios
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