Safra de café do Brasil deve crescer 17% e ter recorde em 2026, prevê Conab

A produção de café do Brasil em 2026 deve atingir 66,2 milhões de sacas de 60 kg, um aumento de 17,1% em relação a 2025 e marcando um novo recorde, projetou nesta quinta-feira (5) a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em seu primeiro levantamento para a safra.

Além do ciclo de bienalidade positiva, a safra no maior produtor e exportador global de café deve ser impulsionada por aumentos de área em produção e da produtividade, afirmou o órgão.

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A Conab estima que a área em produção de café no Brasil crescerá 4,1%, para 1,93 milhão de hectares, enquanto a produtividade média nacional deverá atingir 34,2 sacas por hectare, 12,4% acima da safra anterior.

Para a Conab, "as condições climáticas mais favoráveis registradas ao longo do ciclo da cultura e a adoção de tecnologias e boas práticas de manejo nas lavouras", em meio a preços recordes no ano passado, influenciam uma melhora na produtividade.

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A produção de café arábica, espécie cuja produtividade é mais influenciada pela bienalidade, está estimada em 44,09 milhões de sacas, aumento de 23,3% sobre a safra anterior. Para as variedades canéforas (conilon/robusta), é esperado um crescimento de 6,4%, a 22,09 milhões de sacas, aumento que pode ter surpreendido o mercado, que tem sinalizado com uma redução após recorde na temporada passada.

O crescimento da safra total de café brasileira, cuja colheita geralmente começa por volta de abril, pelos canéforas, era esperado com maior impulso dos arábicas. Na véspera, o Itaú BBA projetou um aumento de 10% na produção do país, para um patamar próximo do recorde, para 69,3 milhões de sacas.

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Analistas privados veem tradicionalmente uma produção em nível acima da Conab, esperando pelo menos 70 milhões de sacas, o que colaborou para uma pressão recente na bolsa de Nova York, para uma mínima de cinco meses e meio estabelecida na véspera.

No início de 2025, o café arábica em Nova York atingiu valores próximos de US$ 4,40/libra-peso, versus pouco mais de US$ 3/libra-peso recentemente, à medida que as indicações apontaram uma melhora na produção brasileira após as floradas ao final do ano passado.

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Com o impulso dos preços ao longo do ano passado, a área total de café, incluindo lavouras em formação, aumentou 3,4% no comparativo anual, para 2,33 milhões de hectares.

Na avaliação da Conab, os preços devem seguir em níveis historicamente elevados mesmo com a safra recorde brasileira, uma vez que os estoques globais no início da temporada 2025/26 estavam nos patamares mais baixos dos últimos 25 anos, com a alta no consumo global influenciada principalmente pelo mercado asiático.

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Por regiões

Minas Gerais, principal produtor de café no país e estado que registra a maior área destinada para o arábica, deverá produzir 32,4 milhões de sacas, alta de quase 26% no comparativo anual.

"O bom resultado é justificado pela melhor distribuição das chuvas, principalmente nos meses precedentes à floração, além das questões fisiológicas da planta", disse a Conab.

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Em São Paulo, outro importante produtor de arábica, a expectativa é de uma safra de 5,5 milhões de sacas, impulsionada pela bienalidade positiva e pela recuperação de áreas afetadas no ciclo anterior, segundo o relatório.

Na Bahia, o crescimento previsto pela estatal na produção total do grão é de 4%, para 4,6 milhões de sacas.

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Já no Espírito Santo, a produção de café está estimada em 19 milhões de sacas, alta de 9% em relação a 2025. A maior parte deste volume se refere à colheita de conilon, com 14,9 milhões de sacas, crescimento de 5% em relação à safra anterior, o que mantém o estado o principal produtor da variedade no país.

"Esse resultado positivo advém das boas precipitações verificadas no norte do Estado, que beneficiaram as lavouras", explicou a Conab.

(Por Letícia Fucuchima e Roberto Samora)