Pisa da uva celebra início da safra e impulsiona turismo na Serra Gaúcha

O início da safra da uva é celebrado com a tradicional pisa da uva na Serra Gaúcha. O costume, herdado dos imigrantes italianos, voltou a atrair turistas para a região e reforça a expectativa de um verão movimentado para o enoturismo, inclusive durante o Carnaval.

A pisa da uva é uma prática tradicional em que as frutas são esmagadas com os pés, método usado pelos antigos imigrantes italianos para a produção de vinhos. Hoje, o processo é totalmente industrializado, mas a versão rústica e simbólica segue viva como experiência cultural e turística.

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Em uma vinícola de Canela, turistas de diferentes partes do país participam da atividade ao som de música típica italiana. Para os turistas, a pisa da uva representa mais do que lazer. É uma forma de reviver a história do vinho no Brasil e entender como a bebida passou a ser produzida no Rio Grande do Sul. O contato direto com a tradição e o clima festivo ajudam a explicar o crescimento do interesse pelo enoturismo na região.

Rio Grande do Sul lidera produção de vinhos no país

O Rio Grande do Sul é o maior produtor de vinhos do Brasil. Somente no ano passado, foram produzidos quase 350 milhões de litros. A atividade vitivinícola na Serra Gaúcha começou há cerca de 150 anos e hoje envolve aproximadamente 15 mil famílias.

Nesta safra, a produção de uvas deve ser 10% maior do que a anterior. A área plantada ultrapassa 45 mil hectares, o equivalente a cerca de 63 mil campos de futebol, e a expectativa é colher 905 mil toneladas de uvas neste verão.

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Segundo o presidente do Consevitis-RS, as condições climáticas favoráveis em fevereiro devem garantir uvas mais maduras, com maior concentração de açúcar e aroma, resultando em vinhos e derivados de alta qualidade.

Vinícolas apostam no Carnaval como alternativa à folia

Além da produção agrícola, as vinícolas se consolidaram como destinos turísticos. Muitas apostam em experiências mais tranquilas para quem prefere fugir da agitação do Carnaval, oferecendo piqueniques, música ao vivo e atividades culturais.

Uma das vinícolas da região recebe, em média, 400 visitantes por dia. Durante o Carnaval, a expectativa é ultrapassar mil visitantes diariamente, embalados pela música italiana que acompanha a tradicional pisa da uva.