Google celebra os chilaquiles em seu Doodle
Prato típico lembra a herança cultural mexicana e hispânica com receita tradicional publicada há 62 anos
Cido Coelho
Tortilhas misturadas com salsa picante, pimenta, legumes e carnes. Essa é a receita do chilaquiles, o prato típico e popular do México homenageado nesta quinta-feira (23) pelo Google, no seu tradicional Doodle.
A comida é muito popular entre os hermanos da "terra do Chaves", assim como entre os latinos-hispânicos dos Estados Unidos.
A receita mais famosa do México foi publicada pela primeira vez em 23 de maio de 1962, por isso a homenagem da big tech.
E, hoje, 62 anos depois, é possível encontrar diversas versões da iguaria da culinária mexicana com legumes e carnes, que podem ser consumidos no café da manhã, no lanche.
Vários restaurantes do México e dos Estados Unidos oferecem essa opção como acompanhamento de um almoço ou jantar.
O artista que fez a arte do Doodle foi o mexicano Chava Oropesa, conhecido por fotografar e criar artes com alimentos, que disse ter crescido com o prato popular.
“Como eu nasci e fui criado no México, nossa comida parece fazer parte do meu DNA. Chilaquiles é um daqueles pratos com os quais cresci, ainda preparo sempre que posso. Poder representar e criar em torno do tema foi muito pessoal e especial”, explica o criativo.
