Especialistas alertam: testes caseiros não detectam metanol em bebidas com segurança
Químicos da USP explicam que apenas exames laboratoriais podem identificar a presença da substância com precisão
Flavia Travassos
Victor Ferreira
Testes caseiros para identificar a presença de metanol em bebidas não são confiáveis e não têm comprovação científica. O alerta foi feito por químicos ouvidos pelo SBT Brasil. Segundo os especialistas, técnicas divulgadas em vídeos na internet também podem representar risco à saúde.
De acordo com os especialistas, apenas testes realizados em laboratórios são capazes de confirmar, com segurança, se há ou não metanol em uma amostra.
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No Instituto de Química da Universidade de São Paulo (USP), o equipamento utilizado pelo Instituto de Criminalística para analisar casos suspeitos de intoxicação é o cromatógrafo de gás. Nesse aparelho, as substâncias das amostras — de bebida ou de sangue — são separadas e colocadas para análise. Em cerca de oito minutos, o resultado fica pronto.
Outro equipamento, mais sofisticado, realiza a ressonância nuclear magnética das amostras, também capaz de indicar se há ou não presença de metanol.
O aumento nos casos de intoxicação por metanol já começa a impactar a economia. Em São Paulo, apenas no último fim de semana, o movimento em bares e restaurantes caiu quase 30% (27%), enquanto o faturamento com bebidas destiladas teve redução de mais de 50% (52%).
