Bebida láctea com proteína: veja qual delas cumpre com o que promete, segundo a Proteste

A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) fez uma pesquisa com 29 marcas de bebidas lácteas com proteína, analisando desde o rótulo até a composição do produto para verificar se os fabricantes cumprem com o que prometem. O estudo revelou que todas as marcas analisadas foram aprovadas, ainda que a maior parte delas tenha menos proteínas do que o prometido na embalagem.

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Dados da AS Varejos de 2020 a 2021 mostram um aumento de 41% no consumo de bebidas lácteas UHT (mistura de leite com soro do leite), e é esperado que até 2026 o mercado de produtos com proteínas cresça 50%.

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De acordo com a engenheira de alimentos Mylla Moura, responsável pela pesquisa, o aumento na oferta dessas bebidas se deve à maior variedade, alta densidade nutricional e facilidade de produção, o que permite preços mais acessíveis.

Apenas uma marca tem mais proteína do que o prometido

Das 29 marcas testadas, 11 foram selecionadas por sorteio para uma análise laboratorial detalhada dos níveis de proteínas. A legislação exige que a quantidade de proteína presente não seja inferior a 20% do valor declarado no rótulo. Apenas a bebida Italac sabor chocolate, que declara 15g de proteína, apresentou 17g (+13%), excedendo o valor informado.

As outras marcas estavam dentro dos limites permitidos, mas com quantidades menores do que o declarado. A média de proteína encontrada nas bebidas foi de 16,4g por 250ml.

Mylla ressalta que a quantidade ideal de proteínas a ser consumida varia conforme o objetivo de cada pessoa. Para atletas, ingerir pouca proteína pode prejudicar a recuperação muscular, enquanto o consumo em excesso não traz benefícios adicionais. Ela recomenda que a escolha seja feita com orientação de um nutricionista.

Todas as marcas têm aditivos

Segundo a Proteste, todas as marcas analisadas continham seis tipos de aditivos permitidos por lei, como aromatizantes, corantes e espessantes. A Piracanjuba Imunoday utiliza a menor quantidade de aditivos.

Carboidratos

Todas as bebidas lácteas proteicas também contêm carboidratos, com diferenças significativas entre elas. A Italac sabor chocolate 25g apresentou a menor quantidade (6,8g por 250ml), enquanto a Vigor sabor chocolate teve a maior (20,5g). Moura ressalta que essas bebidas podem ser consumidas antes, durante ou após o exercício físico, já que a combinação de proteínas e carboidratos auxilia na recuperação muscular.

“A menor quantidade de carboidratos nessas formulações costuma estar associada à adição de adoçantes, também chamadas de edulcorantes”, expluca Mylla.

Rótulo de todos os produtos está adequado

Todas as marcas foram avaliadas quanto à conformidade das informações presentes nos rótulos, como lista de ingredientes, advertências sobre alergias, informações nutricionais, origem do produto e prazo de validade. Todos os produtos foram aprovados nesse quesito.

Além disso, os níveis de gorduras totais, saturadas e fibras também foram considerados dentro dos padrões esperados para a categoria.

Por fim, a engenheira de alimentos alerta para o uso frequente de alegações como “fonte de proteínas”, “baixo em gorduras” e “zero lactose”, refletindo a demanda crescente por produtos que atendam a preferências nutricionais específicas. Ela recomenda que, antes de incorporar essas bebidas na rotina, o consumidor consulte um médico ou nutricionista para avaliar suas necessidades individuais.