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Valor médio da cesta básica no ano cai em seis das oito capitais pesquisadas

Carnes de frango, bovina e suína têm quedas na maioria das cidades, diz FGV/Horus ; preço dos ovos dispara

Valor médio da cesta básica no ano cai em seis das oito capitais pesquisadas
Cesta básica
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O valor médio da cesta básica caiu em seis das oito capitais pesquisadas em levantamento da Fundação Getúlo Vargas/ IBRE em parceria com a Horus, empresa de inteligência de mercado. No ano, a tendência é de queda. Em casos específicos, as baixas são expressivas: em Belo Horizonte, o preço médio cedeu 11,2%. 

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Ovos seguem trajetória de alta dos últimos três meses na maioria das capitais. O aumento no valor da cesta em duas capitais variou de 0,2% em São Paulo a 2,2% no Rio de Janeiro e nas capitais onde houve queda, as variações foram de -1% em Salvador e -11,2% em Belo Horizonte.
Quando se olha para o mês de junho comparando com maio, as cidades que registram as maiores altas foram Manaus e Salvador, com 1% e 0,7% respectivamente. Já Belo Horizonte e Rio de Janeiro registraram as maiores quedas, com -4,7% e -2,6%, respectivamente.
A cesta mais cara continua a ser a do Rio de Janeiro (R$ 893,93), seguida pelas de São Paulo (R$ 852,30) e Brasília (R$ 731,70). Por outro lado, as capitais Belo Horizonte (R$ 549,19), Manaus (R$ 675,31), e Curitiba (R$ 694,71) registraram os menores valores. Veja ranking completo. 

Valores da cesta básica nas capitais em junho/23 | Fonte: FGV/Horus

Produtos

Dos 18 produtos da cesta básica, o preço do feijão apresentou queda, enquanto os preços da manteiga e do café subiram, em todas as capitais. 
oAlém da manteiga, outros produtos que apresentaram alta de preço na maioria das capitais foram ovos (20,4%), café em pó e em grãos, massas alimentícias secas e açúcar, dentre outros listados nas tabelas abaixo. 

Maiores altas de preços

O aumento do preço na manteiga é decorrente da alta do preço do Leite UHT, que tem apresentado tendência de alta nos últimos meses. O preço do café, por sua vez, bateu recorde no exterior, devido à menor oferta, encarecendo o valor do produto para o consumidor final. 

Proteína pela proteína

O fenômeno da substituição da carne bovina por ovos, ao qual aderiu boa parte dos consumidores nos últimos meses, parece entrar em tendência de reversão - ou, no mínimo, de desaceleração. É que a alta do preço dos ovos pelo quinto mês consecutivo, que ocorreu em quase todas as capitais, têm se mantido. Ao passo que a carne bovina, principalmente, mas também as carnes de frango e suína tem forte indicador de perda de preço.  

Acumulado do ano

A variação acumulada no valor da cesta básica, no ano de 2023, caiu em seis das oito capitais, com reduções que variam de -6,4% a -1,0%. Entre os alimentos que mais perderam preços estão: 

  • Óleo (Belo Horizonte): = 28%
  • Pão (Salvador): = 11,8%
  • Frango (Manaus): = 8,5%
  • Carne bovina (Curitiba): = 20,4%
  • Legumes (Curitiba): 19,7% 

Cesta ampliada

Já considerando a cesta que inclui bebidas e produtos de higiene e limpeza (cesta ampliada) além dos alimentos, houve aumento no valor médio em cinco das oito capitais analisadas e queda nas outras duas capitais. As capitais com valores mais altos foram Rio de Janeiro (R$ 2.082,43) e São Paulo (R$ 1.950,38). Dos 33 produtos da cesta ampliada, azeite, creme dental, papel higiênico e outros produtos apresentaram alta de preço em todas as capitais. 

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