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Carne bovina pode ficar mais barata e frango e ovos mais caros no Brasil; entenda

Preço do boi gordo caiu 11% após anúncio de caso de vaca louca, mas gripe aviária ameaça 15 países

Carne bovina pode ficar mais barata e frango e ovos mais caros no Brasil; entenda
frigorifico
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A confirmação de um caso de Vaca Louca (Encefalopatia Espongiforme Bovina) no Pará, causou a suspensão das exportações de carne bovina para a China. Apesar do caso ser considerado isolado, a notícia fez as ações de grandes frigoríficos caírem na Bolsa de Valores de São Paulo e o preço do boi gordo despencar 11%, de acordo com o indicador CEPEA/B3.

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Em 2021, outro caso isolado do Mal da Vaca Louca causou a suspensão das exportações para a China durante quatro meses, causando uma queda de 20% no mercado interno. Joelson Sampaio, Professor de Economia da FGV,  explica que o maior comprador de carne bovina brasileira é a China e, por isso, a suspensão das exportações faz sobrar mais carne no mercado interno: "A depender do tempo dessa suspensão, podemos ter uma queda no preço da carne bovina internamente", afirma. 

O tempo da suspensão é um fator importante e é um dos pontos que explica o fato dos agropecuários terem suspendido imediatamente o abate de animais. Isso significa que quanto mais tempo as exportações ficarem paralisadas, maiores serão os prejuízos e a quantidade de carne que precisaria ser vendida no mercado interno.

Na contramão, a gripe aviária (H5N1) já preocupa desde o último ano. Atualmente, a doença está presente em 15 países das Américas, provocando o abate de milhões de aves, inclusive nos vizinhos Argentina, Colômbia, Peru e Uruguai. "No caso da carne de frango e dos ovos, ocorre o contrário. Pelo fato da doença ter se espalhado por vários países vizinhos, a oferta fica prejudicada, fazendo aumentar os preços, tanto da carne dessas aves, como de ovos."

A queda da oferta desses animais fez o mercado externo buscar por mais carne de frango e ovos no Brasil. Apesar de não ser o único fator, a situação fez com que os itens aumentassem, respectivamente, 7,2% e 19,9% (IPCA/IBGE) no acumulado de 12 meses. As autoridades sanitárias trabalham para que a doença não entre no país e, consequentemente, cause um impacto ainda maior no preço desses produtos.

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