Brasil tem restaurante entre os 50 melhores do mundo; outros 4 ficaram no top 100

O restaurante carioca Lasai foi eleito um dos 50 melhores do mundo pela The World's 50 Best Restaurants de 2025. O estabelecimento ficou em 28° lugar (veja lista completa abaixo).

O anúncio foi feito nesta quinta-feira (19), em Turim, na Itália. O ranking foi criado em 2002 pela empresa do setor de alimentos William Reed e é organizado anualmente.

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O Lasai, que fica no bairro do Humaitá, na zona sul do Rio de Janeiro, atende apenas 10 pessoas por vez, em um único balcão. O cliente só pode escolher pelo menu degustação na hora da reserva, que custa R$ 1.380 por pessoa.

Comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa, Malena Cardiel, o estabelecimento aposta em produtos sazonais para os pratos, em sua maioria orgânicos, combinados com frutos do mar e proteínas locais. No ano passado, o Lasai ganhou duas estrelas no Guia Michelin.

A primeira posição ficou com o restaurante peruano Maido. Comandado pelo chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, ele combina ingredientes peruanos, de influência amazônica, com técnicas japonesas.

No dia 5 de junho, foram divulgados os restaurantes que ficaram entre as posições 51º e 100º. Quatro restaurantes brasileiros entraram no ranking: Tuju (70°), Oteque (81°), A Casa do Porco (83°) e Evvai (95°).

Veja lista com os 50 melhores restaurantes de 2025:

1. Maido (Lima, no Peru)

2. Asador Etxebarri (Atxondo, na Espanha)

3. Quintonil (Cidade do México, no México)

4. Diverxo (Madrid, na Espanha)

5. Alchemist (Copenhagen, na Dinamarca)

6. Gaggan (Bangkok, na Tailândia)

7. Sézanne (Tóquio, no Japão)

8. Table by Bruno Verjus (Paris, na França)

9. Kjolle (Lima, no Peru)

10. Don Julio (Buenos Aires, na Argentina)

11. Wing (Hong Kong)

12. Atomix (Nova York, nos Estados Unidos)

13. Potong (Bangkok, na Tailândia)

14. Plénitude (Paris, na França)

15. Ikoyi (Londres, na Inglaterra)

16. Lido 84 (Gardone Riviera, na Itália)

17. Sorn (Bangkok, na Tailândia)

18. Reale (Castel di Sangro, na Itália)

19. The Chairman (Hong Kong)

20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, na Itália)

21. Narisawa (Tóquio, no Japão)

22. Sühring (Bangkok, na Tailândia)

23. Boragó (Santiago, no Chile)

24. Elkano (Getaria, na Espanha)

25. Odette (Singapura)

26. Mérito (Lima, no Peru)

27. Trèsind Studio (Dubai, nos Emirados Árabes Unidos)

28. Lasai (Rio de Janeiro, no Brasil)

29. Mingles (Seoul, na Coreia do Sul)

30. Le Du (Bangkok, na Tailândia)

31. Le Calandre (Rubano, na Itália)

32. Piazza Duomo (Alba, na Itália)

33. Steirereck (Viena, na Áustria)

34. Enigma (Barcelona, na Espanha)

35. Nusara (Bangkok, na Tailândia)

36. Florilège (Tóquio, no Japão)

37. Orfali Bros (Dubai, nos Emirados Árabes Unidos)

38. Frantzén (Estocolmo, na Suécia)

39. Mayta (Lima, no Peru)

40. Septime (Paris, na França)

41. Kadeau (Copenhagen, na Dinamarca)

42. Belcanto (Lisboa, em Portugal)

43. Uliassi (Senigália, na Itália)

44. La Cime (Osaka, no Japão)

45. Arpège (Paris, na França)

46. Rosetta (Cidade do México, no México)

47. Vyn (Skillinge, na Suécia)

48. Celele (Cartagena, na Colômbia)

49. Kol (Londres, na Inglaterra)

50. Restaurant Jan (Munique, na Alemanha)