Inspirada na Mata Atlântica, premiação do Guia Michelin vai da comida de boteco à alta gastronomia
Cerimônia no Copacabana Palace vai anunciar os restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro que passam a integrar ou permanecem no guia
Prato do restaurante Oseille, com uma estrela Michelin no RJ; ao lado, prato do restaurante Tiara, recomendado pelo Guia | Divulgação/Tomás Rangel/ Vitor Faria
O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 será lançado nesta segunda-feira (13), em cerimônia no Copacabana Palace, na zona sul da capital fluminense, com menu assinado pelo chef Nello Cassese, responsável pelo Ristorante Hotel Cipriani.
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Siga no Google DiscoverA proposta gastronômica, desenhada para a ocasião, busca refletir a identidade e a história do Rio de Janeiro, cidade que já foi capital do país e que reúne influências culinárias dos povos originários e das culturas africana, portuguesa, espanhola e francesa, com uma diversidade que vai do boteco à alta gastronomia
O evento, realizado em parceria com a Prefeitura do Rio, será apresentado pela atriz Nathalia Dill e reunirá chefs dos restaurantes que integram a nova edição.
Durante a cerimônia, serão anunciadas as tradicionais Estrelas Michelin, além dos estabelecimentos que passam a integrar ou permanecem no guia. Também serão revelados os premiados com o Bib Gourmand, categoria que destaca casas com boa relação entre qualidade e preço.
A seleção dos restaurantes é feita de forma independente por inspetores internacionais anônimos. Há quase um século, o Guia Michelin avalia os estabelecimentos com base em cinco critérios: qualidade dos ingredientes, harmonia dos sabores, domínio técnico, personalidade da cozinha e consistência ao longo do tempo.
