Consumo de carne suína cresce no Brasil e vira opção popular na ceia de Réveillon

O consumo de carne suína vem crescendo no Brasil e já chega a cerca de 20 quilos por pessoa ao ano. O principal motivo é o preço mais acessível em comparação com os cortes bovinos, o que tem feito da carne de porco a escolha de muitas famílias para a ceia de Réveillon.

A carne suína estará presente na ceia desta quarta-feira de muitos brasileiros. Além do sabor, há quem acredite que comer carne de porco na virada do ano traz sorte e boas energias.

Mas não foram só as superstições que fizeram crescer a procura pela carne suína no Brasil. A projeção do IBGE indica que, ao longo do ano, cada brasileiro consumiu em média pouco mais de 20 quilos da proteína. Esse número representa um crescimento de 35% em comparação com 2015.

Os dados ainda estão sendo consolidados, mas já apontam para uma produção nacional cada vez mais eficiente, tanto para atender o mercado interno quanto para manter o ritmo das exportações.

“Um outro fator importante que se soma nesse momento é o preço da carne suína, que neste ano de 2025 praticamente não teve reajuste. Isso decorre da diminuição do custo de produção, tornando a carne suína muito competitiva dentre as proteínas animais”, explica Rogério Kerber, diretor-executivo da indústria de suínos.