Cervejas brasileiras apresentam novidades na fabricação
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O mercado de cerveja artesanal está cada vez maior no Brasil e, agora, os sommeliers da bebida terão acesso a ingredientes, antes proibidos pelo Ministério da Agricultura. Atualmente, a lei só permite o uso de sucos e extratos na produção da cerveja, mas com a nova regra, produtos de origem animal, como o leite e o mal, e de origem vegetal, como frutas e flores, serão liberados para alcanças as expectativas dos clientes desse setor, que buscam por novidades.
Além disso, como na Europa e nos Estados Unidos o uso desses ingredientes já é comum há cerca de duas décadas, a mudança na fabricação da cerveja brasileira pode deixar a bebida mais competitiva no mercado internacional.
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