Área gastronômica ganha mais um profissional, o "food designer"
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Os pratos criados pelos chefes de cozinha são bem preparados e sempre são apresentados com requinte. O valor do prato vai da qualidade dos alimentos até a finalização, tudo supervisionado pelo chef.
Afinal, além do sabor, a sensação durante a degustação e a aparência da refeição conta muito. Por isso, um novo profissional foi criado, o "food designer".
O chileno Enrique Raul Guerreiro dá aulas sobre o "food design" e explica que o segredo da profissão é elaborar pratos que mexam com os sentidos de quem vai apreciar a comida.
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